Vadelma Ricotta Muffinssit

Raspberry Ricotta Cupcakes Recipe | Shakespeare & Sparkle

Ihanaa sunnuntaita! Niinkuin ehkä jo tiedättekin, niin olen melkoinen jälkkärityttö. Pari viikkoa sitten hostasin läksiäiset yhdelle parhaista tytöistäni, ja tarjosin siellä näitä ricotta vadelma muffineita. Muffinssit kuuluvat suosikkijuttuihini leipoa, ja osaan pari reseptiä jo ulkoa. Vitsailenkin aina että muffinssien leipominen on minulle vähän kuin terapiaa. Mutta nämä muffinssit ovat vielä extra erityisiä, koska taikinaan on sekoitettu ricottaa. Juusto vaan tekee kaikesta parempaa. Resepti perustuu näihin vadelma ricotta minikakkuihin, mutta olen muokannut siitä muffineihin sopivan.

Raspberry Ricotta Cupcakes Recipe | Shakespeare & Sparkle Raspberry Ricotta Cupcakes Recipe | Shakespeare & Sparkle

VADELMA RICOTTA MUFFINSSIT

Tarvitset
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 2,3 dl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 3 munaa
  • 3,5 dl ricotta juustoa
  • vaniljatanko
  • 100 g voita
  • 3 dl vadelmia

Raspberry Ricotta Cupcakes Recipe | Shakespeare & Sparkle

Ohjeet
  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
  2. Sekoita jauhot, leivinjauho, sokeri ja suola keskenään. Toisessa kulhossa sekoita munat, ricotta ja vanilja.
  3. Sekoita varovasti kosteat ja kuivat aineet keskenään, lisää sitten voi ja suurin osa marjoista.
  4. Jaa taikina muffinivuokiin (tekee noin 16) ja ripottele loput vadelmat päälle.
  5. Paista noin 25 minuuttia.

Raspberry Ricotta Cupcakes Recipe | Shakespeare & Sparkle

Mikä on sun suosikkijuttu leipoa?

signature

CHECK OUT: Best Blueberry Pancakes & Pasta Carbonara.

Follow

(Visited 78 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *